En plena Quebrada de Humahuaca se acaba de hacer una suerte de pre lanzamiento de Chola, un fernet de identidad jujeña.
InfoMas Generales 07/08/2022
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Chola surge de la maceración de 41 botánicos recogidos a más de 3 mil metros de altura en la provincia de Jujuy.
Renato "Tato" Giovannoni y su socio Adrián Glickman revolucionaron el mercado con el lanzamiento del gin Príncipe de los Apóstoles a base de yerba mate, ahora se atreven a desafiar con una propuesta tan disruptiva que cuando salga a la venta -a fines de septiembre- dará que hablar.
Renato "Tato" Giovannoni explica:
En el brainstorming inicial de Chola empecé a pensar en el sol, en la cultura del altiplano donde la mujer tiene un rol de matriarca y está en contacto con todo el tiempo con la tierra. Buscamos un producto fuerte pero a la vez suave
“Creo que nos van a castigar como ya nos pasó con todo lo que lanzamos. Cuando presentamos Apóstoles un montón de gente de la industria que decía no era un gin. La realidad es que lo es y siempre lo fue”, dice Giovannoni y agrega:
“El argentino no está en la obligación de saber de esas bebidas. Además, nuestra idea nunca fue salir a competir con lo que ya existe. Nuestra marca nace por la inquietud de buscar y traer algo nuevo al mercado que represente a la Argentina en el mundo con botánicos propios”
Este fernet no lo hicimos para combinarlo con Coca, aunque funciona muy bien. Sobre todo con Coca Zero que es menos dulce. Con soda o tónica queda buenísimo y solo en las rocas, también.
La primera partida de sólo 3 mil botellas es sensible a la capacidad de producción de las “Este fernet no lo hicimos para combinarlo con Coca, aunque funciona muy bien. Sobre todo con Coca Zero que es menos dulce. Con soda o tónica queda buenísimo y solo en las rocas, también”. mujeres que cultivan los botánicos.
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